☀Pizza de Espinaca☀

Ingredientes:

1/4 cebolla(s) finamente picada
1/4 cucharadita(s) sal
1/2 cucharadita(s) levadura seca en gránulos
1/8 cucharadita(s) azúcar
1 cucharada(s) aceite de oliva
1/2 diente(s) ajo(s) picado
1/2 cucharada(s) perejil picado
1/2 cucharada(s) oregano picado
3/4 taza(s) harina corriente
1/2 cucharadita(s) albahaca picada
5 tomate(s) pelados y picados
125 gr espinaca(s) lavadas, solo las hojas
1/2 cebolla(s) roja chica, picada
75 gr queso mozzarella, en lonjas
1/2 huevo(s)
75 gr queso rallado
sal y pimienta a gusto

Instrucciones

Cernir la harina con la sal en un bol. Incorporar con una cuchara de madera la levadura que previamente se ha disuelto en un poco de agua tibia con el azúcar y se ha dejado reposar 15 minutos. Incorporar a la harina a la levadura, la cda. de aceite de oliva y de a poco el agua. Amasar por 10 minutos hasta que quede elástica. Poner en un bol y cubrir con papel plástico. Dejar reposar por 1 hora en un lugar caluroso para que doble su volumen. Amasar con las manos enharinadas por 3 minutos y extender en un molde enharinado. Para la salsa de tomates: freír el ajo y cebolla, agregar tomates, hierbas y azúcar. Cocinar 20 minutos a fuego bajo. Revolver para que no se pegue(Esto e puede reemplazar con un tarro de tuco maggi de carne).

Para el relleno: freír la cebolla y agregar las espinacas. Sobre la lata poner la masa. Pincelar con aceite. Verter la salsa de tomates, espinacas y el queso mozzarella. Hornear 10 minutos, sacar y poner al medio el huevo, si es individual un huevo por pizza. Espolvorear el queso rallado y hornear 10 minutos más.

☀Budin de Manzana☀

Ingredientes:

1/2kg de manzanas verdes ácidas
1 1/2 taza de azucar
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de maicena
1 y 1/2 cucharada de mantequilla
6 huevos
1 pizca de canela
Caramelo

Preparación:

Pelar las manzanas, cortarlas en pedacitos y colocar en una cacerola junto con el azucar, cocinar hasta reducir el líquido y hacer casi un puré. Agregar la maicena diluida en la leche; y luego la mantequilla. Revolver bien y espesar 3minutos. Retirar y dejar enfriar. Agregar el puré de manzanas a los huevos batidos con canela,mezclar y colocar en una budinera acaramelada. Cocinar a baño María a temperatura regular 45 minutos, hasta que el budín esté bien cocido. Enfriar y desmoldar.

Nota: Aconsejo acompañar con crema

☂Pechuga grill de pollo tipo Mc Donal☂

Ingredientes:

Aceite vegetal para freir
1 huevo
1 taza de agua
2/3 tazas de harina
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de cebolla en polvo o picada finita
½ cucharadita de condimento de pollo
¼ cucharadita de pimienta
1/8 cucharadita de sal de ajo
4 Pechugas grandes de pollo
4 panes para hamburguesa son semilla de sésamo
1 taza de lechuga cortada finita

Preparación:

Bata el huevo combinando con 1 copita chiquita de agua, revuélvalo en un bowl.
Combine la harina, sal, pimienta, condimento para pollo, cebolla y sal de ajo en una bolsa de plástico.
Cada pechuga aplánela hasta que quede delgada y tratando de que sea redonda lo mejor posible
La pechuga redonda métala en la bolsa de la mezcla de condimentos y harina y agítela para que se le impregne los condimentos.
Ahora la pechuga con la mezcla métala al huevo batido, enseguida regrese cada filete a la bolsa para que agarre mas condimentos, saquela de la bolsa y póngalas en un recipiente y conservelas por una hora, cubiertas en el refrigerador con el remanente de la mezcla de huevo.
Despues de refrigerar, repita el proceso de capas a las pechugas.
Fria las pechugas de pollo a 375 grados por 10 o 12 minutos o hasta que tengan un color dorado y esten crugientes.
Ya que esten fritas, dore los panes utilizando el metodo para calentar las hamburguesas.
En la parte superior del pan, aplique una cucharadita de mayonesa, agregue ¼ de lechuga fresca y agreguar la otra parte del pan.
Utilice un pedazo de papel absorbente y dejela reposar por 6 a 8 minutos
Recomiendo agregar una rebanada de queso cheddar antes de meterla al Microondas para calentarlas

A Disfrutar!...

♻Bienvenidos a mi blog♻

Bienvenidos amigos, la finalidad e este blog es compartir con ustedes muchas recetas de preparaciones ricas que poseo y que en la realidad he preparado, ahora que estoy estudiando la carrera de Gastronomía Internacional uno le va tomando el gustillo a la cocina y trata y se esfuerza por tener creatividad para poder lucirse con invitados, con su pareja o con amigos y quedar como rey o reina en la cocina, iré de apoco subiendo recetas y esperando que las preparen y me dejen sus comentarios...